Taimsed valguallikad

Parimad taimsed valguallikad on mitmekesised ja sobivad hästi tasakaalustatud toitumisse. Taimetoitlastel ja veganitel on võimalik saada piisavalt valku, kui nad tarbivad mitmekülgset ja täisväärtuslikku taimset toitu. Siin on mõned parimad taimsed valguallikad:

1. Kaunviljad

• Oad (nt mustad oad, aedoad, punased oad): Rikkalikud valgusisalduse poolest, sisaldavad ka kiudaineid ja mineraale nagu raud ja tsink.
• Kikerherned: Hea valguallikas, sobivad salatitesse, hautistesse või hummuse valmistamiseks.
• Läätsed: Üks parimaid valguallikaid, sisaldavad ka rohkelt kiudaineid ja rauda.

2. Oad ja kikerhernejahud

• Valmistatud kaunviljadest, oajahu ja kikerhernejahu on suurepärane viis lisada toidule valku ning neid saab kasutada leiva, pannkookide või küpsetiste tegemisel.

3. Täisteratooted

• Kinoa: Täielik valguallikas, mis tähendab, et sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid. Samuti on see hea kiudainete ja mineraalide allikas.
• Kaer: Rikkalik kiudainete ja valgu poolest, kaera saab kasutada pudrudes, smuutides ja küpsetistes.
• Tatar: Kõrge valgusisaldusega gluteenivaba teravili, mida saab kasutada putrudena või lisandina.

4. Pähklid ja seemned

• Chia seemned: Väikesed, kuid toitaineterikkad seemned, mis sisaldavad palju valku, kiudaineid ja oomega-3-rasvhappeid.
• Kanepiseemned: Sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid, rikkad tervislike rasvade ja valgu poolest.
• Mandlid, kreeka pähklid, maapähklid: Kõrge valgusisaldusega ning suurepärased suupisted või lisand salatitele ja smuutidele.

5. Köögiviljad

• Brokkoli, spinat, lehtkapsas: Kuigi mitte nii kõrge valgusisaldusega kui kaunviljad, sisaldavad need köögiviljad valku ning on täis vitamiine ja mineraale.
• Rooskapsad: Üks valgurikkamaid köögivilju, sisaldab ka C-vitamiini ja kiudaineid.

6. Spirulina

• Sinivetikas, mis on rikas valgu ja oluliste vitamiinide poolest. Saab kasutada smuutides või toidulisandina.

7. Sojatooted

• Tofu: Valmistatud sojaubadest, see on väga mitmekülgne ja hea valgusisaldus. Saab kasutada praadides, suppides või magustoitudes.
• Tempeh: Kääritatud sojauba, millel on tugevam maitse ja suurem valgusisaldus kui tofus.
• Edamame (sojaoad): Värsked ja keedetud sojaoad on tervislikud ja kõrge valgusisaldusega suupisted.

Nende taimsete valguallikate kombineerimine oma igapäevasesse menüüsse tagab piisava valgu ja vajalike toitainete saamise.

Allikas: Internet